Sinds de oertijd zoeken mensen al hun eigen vlees, groente en fruit bij elkaar. Alhoewel… in onze tijd kopen we ons voedsel gewoon. En ook al scheelt het veel tijd, er gaat uiteindelijk niets boven het verzamelen van je eigen maaltje. Dankzij Meneer Wateetons weten we weer precies waar kruiden, paddenstoelen en fruitbomen staan. Hij bedacht een app: de Wildplukwijzer.
Hoi Meneer Wateetons, ga je ooit nog weleens naar de supermarkt?
‘Haha, ja hoor, elke dag. Wildplukken is gewoon een hobby.’
Hoe kwam je op het idee voor de Wildplukwijzer?
‘Ik ga altijd op de fiets naar m’n werk. Op een gegeven moment lagen er allemaal pruimen op de weg. Toen dacht ik: er moeten door heel Nederland duizenden van dit soort plekken zijn. Erg mooi als we die met elkaar kunnen delen.
Toen ben ik begonnen met de Wildplukwijzer.’
Hoeveel plekken staan er inmiddels op?
‘Zo’n 5.500. Het is ook best bijzonder dat er zoveel eetbaars groeit in de stad. Dat er bijvoorbeeld gewoon appels groeien ergens langs een N-weg. Zo’n boompje in de berm, dat heeft iets romantisch.’
Is wildplukken niet verboden?
‘Eigenlijk wel, maar het wordt gedoogd door Staatsbosbeheer. Zolang je het in kleine hoeveelheden doet. Het hoort ook een beetje bij de beleving van een bos.’
Wat valt er zoal te vinden in de herfst?
‘De herfst is een hele mooie tijd om te plukken. Noten, appels en peren bijvoorbeeld. En paddenstoelen. Maar daar zou ik mee oppassen.’
Ja? Heb je weleens een verkeerde paddenstoel gegeten?
‘Ik niet, maar ze kunnen wel ontzettend giftig zijn. Net als bessen trouwens. In de Wildplukwijzer staar er bij alles dan ook een link naar Slowfood Nederland. Check die vooral om zeker te zijn van wat je plukt. En er zijn ook steeds meer boeken en veldwijzers verkrijgbaar over wildplukken.’
Wat vind je zelf het mooist om te vinden?
‘Dat er in Zeeland gewoon een halve meter uit de kust oesters zijn, dat vind ik wel bijzonder. En rivierkreeftjes vind ik ook erg mooi. Een tijd terug heb ik wilde oregano ontdekt in een parkje, bij mij achter.
De ontdekking zelf, dat is eigenlijk nog het allermooiste. De silent hunt. Dan maakt het ook niet eens zoveel uit wat je precies vindt.’
Heb je nog tips voor mensen die willen wildplukken?
‘Check wat er in het seizoen is. Als je in de lente op zoek gaat naar peren kun je lang zoeken. En begin bij notenbomen, dan lukt het je al snel om iets eetbaars tegen te komen. Een appelboom is veel sneller leeg. Met paddenstoelen zou ik pas beginnen als je wat meer ervaring hebt.’
Check in de Wildplukwijzer wat er bij jou in de buurt allemaal te vinden is.
